O Fruto

Durante séculos, as populações do sudeste asiático veneraram o mangostão, tanto pelo seu sabor como pelas suas propriedades nutritivas. O fruto inteiro, em especial o seu pericarpo, ou casca, rico em xantonas, tem sido utilizado tradicionalmente durante séculos.

É umas das frutas tropicais mais apreciadas e, certamente, uma das mais estimadas. O Mangostão é bastante conhecido nos países produtores.

Tem a sua origem nas florestas húmidas do sudoeste asiático, e está hoje difundido também na América do sul - Brasil.

Mangostão: "A rainha das frutas"

Diz a lenda que a rainha Vitória prometia conferir um título de cavaleiro a quem lhe trouxesse mangostão em perfeitas condições. Nunca apareceu ninguém. Na realidade, era praticamente impossível conservar o fruto durante as longas semanas de viagem e esta foi a razão por que não apareceu ninguém das regiões onde era cultivado. E foi graças a este espantoso desejo da rainha que o fruto foi designado por “Rainha das frutas”, um nome que ainda é usado em todo o mundo.

O fruto do Mangostão (Garcinia mangostana L) é composto pelo pericarpo, a casca, que corresponde a cerca de 70 por cento do peso do fruto, purpúrea e dura, responsável pelas propriedades benéficas do mangostão (não deixe a resina amarela da casca tocar na polpa, pois é muito adstringente) e a parte comestível, com quatro a oito segmentos carnudos brancos translúcidos e um sabor ácido e doce.

A polpa, e especialmente a casca, contém bioflavonóides (xantonas) e outros polifenóis como os taninos, que actuam como poderosos antioxidantes como tem sido confirmado por inúmeras investigações in vitro, nomeadamente pela acção antibacteriana, anticancerígena e anti-inflamatória.